Jakarta -
Pameran internasional Bali Interfood 2026 resmi dibuka di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), Nusa Dua, Bali, Rabu (2/9/2026). Memasuki penyelenggaraan ke-7 pada 2-4 September 2026, ajang yang diselenggarakan Krista Exhibitions Group ini mempertemukan pelaku industri makanan dan minuman (F&B), hospitality, bakery, kopi, wine & spirit, hingga teknologi bisnis.
Bali Interfood 2026 menjadi titik temu strategis bagi produsen, distributor, importir, buyer, pelaku HORECA, peritel, pemilik restoran dan kafe, hingga investor. Pameran ini diikuti 110 peserta dari delapan negara, termasuk 35 UMKM, dengan target 15.000 pengunjung selama tiga hari penyelenggaraan.
CEO Krista Exhibitions Daud D Salim mengatakan Bali memiliki posisi strategis dalam perkembangan industri F&B nasional. Pertumbuhan sektor pariwisata, hotel, restoran, kafe, serta bisnis kuliner di Bali terus menciptakan kebutuhan terhadap produk, bahan baku, peralatan, teknologi, dan solusi industri yang beragam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Bali bukan hanya destinasi wisata, tetapi juga merupakan salah satu pusat pertumbuhan bisnis hospitality dan kuliner di Indonesia. Karena itu, Bali Interfood kami hadirkan sebagai platform yang mempertemukan kebutuhan industri dengan inovasi dan peluang bisnis, sekaligus membuka ruang yang lebih luas bagi pelaku usaha lokal dan UMKM untuk berkembang," ujar Daud dalam keterangan tertulis, Rabu (2/9/2026).
Pada penyelenggaraan tahun ini, Bali Interfood hadir bersamaan dengan Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee Expo, Bali Wine & Spirit, serta Bakery Indonesia Expo 2026. Kolaborasi tersebut menghadirkan ekosistem yang lebih luas, mulai dari bahan baku, produk makanan dan minuman, bakery dan pastry, kopi, wine & spirit, peralatan pengolahan, horeca, jasa boga, hingga teknologi dan solusi pengemasan.
Pengunjung tidak hanya dapat mencari produk sesuai kebutuhan bisnis, tetapi juga melihat keterhubungan antarwilayah sektor dalam industri F&B dan hospitality. Menurut Daud, pihaknya menghadirkan kesempatan untuk bertemu langsung dengan para profesional di balik industri ini, mulai dari buyer, supplier, chef, purchasing, distributor, hingga asosiasi.
Salah satu program unggulan pada Bali Interfood 2026 yakni Gelato World Cup Indonesian Selection yang berlangsung selama tiga hari. Pengunjung dapat menyaksikan kompetisi sekaligus mengikuti berbagai workshop yang menghadirkan teknik dan kreativitas para profesional gelato.
Selain gelato, pengunjung dapat menikmati berbagai sesi kuliner dan beverage yang menghadirkan chef serta profesional industri. Program tersebut mencakup demo masak Cinnamon Roll bersama Chef Fajri Winarno, Dimsum Keju Lumer & Ghyong Chilli Oil bersama Chef Lucky R Katili, Bali Beans Manual Brew Class bersama Barista I Made Galih Kresnadana, serta demo Mie Goreng Lada Hitam & Kwetiau Goreng Olive Vegetable bersama Chef Ugay.
Bali Interfood 2026 juga menghadirkan pengalaman eksplorasi rasa melalui rangkaian Wine Pairings, seperti Wine & Coffee Sensory bersama Bali Beans Coffee, Wine & Chocolate Pairing bersama Mason Chocolates Bali, hingga Plant-Based Perfection: A Green Rebel Wine Pairing Workshop.
Sementara itu, IPBI Competition Area menghadirkan kompetisi Fruit Carving Competition, Table Setting Into the Sea Competition, dan Flower Table Decoration Workshop. Isu keberlanjutan turut menjadi bagian dari agenda edukasi melalui panel diskusi Rethinking Food Waste: How Hospitality Can Do It Better oleh Business & Community Manager Bali Restaurant Café Association (BRCA).
Sisi bisnis pameran diperkuat melalui Business Matching Room yang mempertemukan pelaku industri Ho.Re.Ca.Ba (Hotel, Restaurant, Café, dan Bakery) dengan supplier dan exhibitor. Sejumlah agenda yang digelar antara lain Ngopi Darat with Purchasing & Supplier Ho.Re.Ca.Ba Bali, Coffee Morning with APKRINDO & APRINDO Bali, Afternoon Tea with IKABOGA & PHRI Bali, serta Meetup with Bali Restaurant Café Associations.
Peningkatan kualitas sumber daya manusia turut menjadi perhatian melalui Krista Training Center by IKABOGA yang menghadirkan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP). Program ini membuka sertifikasi bidang Chef de Partie, Demi Chef, Baker, Commis Pastry, serta RCC (Perpanjangan Masa Berlaku Sertifikat).
Masyarakat yang ingin berkunjung dapat melakukan registrasi secara online melalui situs resmi Bali Interfood 2026 di register.kristaonline.com/visitor/baliinterfood atau mendaftar langsung di lokasi pameran. Tiket masuk dijual seharga Rp100.000 yang berlaku untuk akses selama tiga hari pameran.
(akn/ega)
